Шесть выпусков. Шесть культур. Семейные истории, рецепты и традиции, которые живут в Бессарабке уже не одно столетие.
Финальный выпуск проекта «Кухни мира в Бессарабке» — это не просто кулинарная подборка. Это — живая хроника многонационального города, в котором рядом живут болгары, гагаузы, украинцы, молдаване, русские, узбеки, ромы и представители других общин.

Șase episoade. Șase culturi. Istorii de familie, rețete și tradiții care trăiesc în Basarabeasca de mai bine de un secol.
Episodul final al proiectului „Bucătăriile lumii în Basarabeasca” nu este doar o colecție culinară. Este o cronică vie a unui oraș multietnic, în care trăiesc împreună bulgari, găgăuzi, ucraineni, moldoveni, ruși, uzbeci, romi și reprezentanți ai altor comunități.

Это история о том, как культура каждого народа становится частью общего дома — Бессарабки.
Мы собрали в одном ролике вкусы и голоса, через которые можно почувствовать характер, настроение и душу нашего региона. От болгарской кухни, где свежие овощи, белоснежная брынза и орехи становятся символом щедрости и летнего гостеприимства,
до узбекского плова — блюда, которое создаётся не просто в казане, а в атмосфере праздника и большого семейного единства.

Aceasta este o poveste despre modul în care cultura fiecărui popor devine parte a unei case comune — Basarabeasca.
Am adunat într-un singur videoclip gusturile și vocile prin care poți simți caracterul, atmosfera și sufletul regiunii noastre.

De la bucătăria bulgară, unde legumele proaspete, brânza albă și nucile devin simboluri ale generozității și ospitalității de vară,
până la pilaf-ul uzbec — o mâncare pregătită nu doar într-un ceaun, ci într-o atmosferă de sărbătoare și unitate familială.

Мы услышали и увидели:
— как Юрий Петров готовит шопский салат и таратор — блюда, в которых простота становится искусством, а вкус хранит память поколений;
— как Бахадир Зиямухаммедов разводит огонь под большим казаном, чтобы поделиться узбекским праздничным пловом — символом уважения и добрых намерений;
— как Владимир Петрицкий готовит свои фирменные чебуреки и классическую солянку — русские блюда, и рассказывает о памяти о маме, о ценности домашнего тепла и о том, что уважение между людьми важнее любых различий;;
— как Алина Райлян готовит жаркое из шести видов мяса и традиционную мамалыгу — блюда, в которых отражена молдавская семейность и почтение к дому;
— как Элла Кузьминская лепит вареники с капустой и картошкой, превращая украинскую традицию в жест нежности и памяти о своих корнях;
— как Светлана Радова демонстрирует гагаузскую домашнюю выпечку — ту самую, что пекут к праздникам, свадьбам, крестинам, чтобы дом был полон тепла.

Am auzit și am văzut:
— cum Iurii Petrov pregătește salata șopska și taratorul — mâncăruri în care simplitatea devine artă, iar gustul păstrează memoria generațiilor;
— cum Bahadir Ziamuhammedov aprinde focul sub marele ceaun pentru a împărtăși pilaf-ul festiv uzbec — un simbol al respectului și al intențiilor bune;
— cum Vladimir Petrițchi gătește cheburechii săi de familie și solyanka clasică — mâncăruri rusești, și vorbește despre amintirea mamei, despre valoarea căldurii de acasă și despre faptul că respectul dintre oameni este mai important decât orice diferență;
— cum Alina Railian pregătește tochitura din șase tipuri de carne și mămăliga tradițională — mâncăruri în care se reflectă spiritul familial moldovenesc și respectul pentru casă;
— cum Ella Kuzminschaia frământă colțunași cu varză și cartofi, transformând tradiția ucraineană într-un gest de gingășie și de păstrare a rădăcinilor;
— cum Svetlana Radova demonstrează copturile tradiționale găgăuze — exact acelea care se pregătesc la sărbători, nunți și botezuri, pentru ca în casă să fie mereu căldură și lumină.

Но в центре проекта — не только кухня.
В центре — люди. Их истории, их улыбки, их ценности.

Каждый герой рассказывал о том, что делает наше сообщество крепким: про уважение между соседями, про умение слушать друг друга, про радость общих праздников, про традиции, которые не разделяют, а наоборот — объединяют.

Бессарабка — это удивительное место, где разные культуры не просто существуют рядом, а переплетаются, обогащают и поддерживают друг друга. Здесь каждая семья хранит свой рецепт, свою историю, свой акцент в языке — и именно это делает город особенным.

Dar în centrul proiectului nu este doar bucătăria.
În centrul lui sunt oamenii. Istoriile lor, zâmbetele lor, valorile lor.

Fiecare protagonist a vorbit despre ceea ce face comunitatea noastră puternică: despre respectul dintre vecini, despre capacitatea de a ne asculta unii pe alții, despre bucuria sărbătorilor comune, despre tradițiile care nu despart, ci dimpotrivă — unesc.

Basarabeasca este un loc uimitor, unde culturile diferite nu doar coexistă, ci se împletesc, se îmbogățesc și se susțin reciproc.
Aici fiecare familie păstrează rețeta ei, istoria ei, accentul ei — și anume acest lucru face ca orașul nostru să fie atât de special.

Финальный ролик — это дань уважения многонациональной Бессарабке. Это напоминание о том, что культура сильна тогда, когда ей делятся. Что традиции живут, пока мы их передаём. Что за одним столом люди становятся ближе, чем где бы то ни было.

Там, где звучит искренность, где делятся рецептом, воспоминанием, добрым словом — исчезают границы. Люди начинают видеть друг в друге не “другую культуру”, а человека с тёплым домом, со своей историей, со своими корнями.

Когда жители разных национальностей раскрывают свои кухни и свои сердца, становится ясно: многообразие Бессарабки — это не набор различий, а богатство, которое мы создаём вместе. Мы понимаем, что за разными языками, блюдами и традициями стоит одна общая человеческая память — о доме, о мамах и бабушках, о праздниках, о тепле, которое передаётся из поколения в поколение. И именно кухня становится тем местом, где люди открываются друг другу, где рождается доверие, а вместе с ним — социальная сплочённость нашего многонационального района.

Videoclipul final este un omagiu adus Basarabeascăi multietnice.
Este o reamintire a faptului că o cultură devine puternică atunci când este împărtășită.
Că tradițiile trăiesc atât timp cât le transmitem mai departe.
Că la aceeași masă oamenii devin mai apropiați ca oriunde altundeva.

Acolo unde se aude sinceritatea, unde se împărtășește o rețetă, o amintire, un cuvânt bun — dispar granițele.
Oamenii încep să vadă unii în alții nu „o altă cultură”, ci o persoană cu o casă caldă, cu propria istorie și propriile rădăcini.

Când locuitorii de naționalități diferite își deschid bucătăriile și inimile, devine clar: diversitatea Basarabeascăi nu este un set de diferențe, ci o bogăție pe care o construim împreună.
Înțelegem că dincolo de limbi, mâncăruri și tradiții stă o memorie umană comună — despre casă, despre mame și bunici, despre sărbători, despre căldura transmisă din generație în generație.

Și anume bucătăria devine locul unde oamenii se deschid unii către alții, unde se naște încrederea, iar odată cu ea — coeziunea socială a raionului nostru multietnic.

Именно такие истории рождают доверие, укрепляют соседство, делают наш город домом для всех. Так кухня превращается в пространство диалога, а диалог — в основу социальной сплочённости.

Этничность — не граница, а богатство. Разнообразие — не различие, а ресурс. Уважение и доброта — универсальны.

Огромная благодарность всем, кто поделился своими традициями, своим теплом и частью своей души.
Это история о том, как вкус, память и культура объединяют людей — сегодня и для будущих поколений.

Anume astfel de istorii nasc încredere, întăresc spiritul de vecinătate și fac orașul nostru o casă pentru toți.
Așa bucătăria devine un spațiu al dialogului, iar dialogul — baza coeziunii sociale.

Etnicitatea nu este o frontieră, ci o bogăție. Diversitatea nu este o diferență, ci un resurs. Respectul și bunătatea sunt universale.

O mare recunoștință tuturor celor care au împărtășit tradițiile lor, căldura lor și o parte din sufletul lor.

Aceasta este o poveste despre cum gustul, memoria și cultura unesc oamenii — astăzi și pentru generațiile viitoare.